La necessità di promuovere una vera cultura alimentare attraverso
un approccio sistemico ci spinge a proporre alle scuole un progetto
sull'educazione alimentare che nasce dalla collaborazione di diversi
partner ed è rivolto agli insegnanti.
Si tratta di un progetto multidisciplinare mirante alla formazione
degli insegnati nel campo dell'alimentazione: questo consente di rendere
più efficace l'azione educativa sul ragazzo.
Lo scopo è quello di valorizzare l'alimentazione come fattore di prevenzione
e promozione alla salute, aumentare la consapevolezza critica nelle
scelte e nelle abitudini alimentari e conoscere i fattori di rischio
collegati ad una dieta scorretta.
Il progetto si propone di avere risvolti non solo sulla salute, ma
anche sull'orientamento professionale dei ragazzi per la conoscenza
diretta del territorio e delle sue antiche tradizioni.
Le lezioni saranno tenute da operatori sanitari ed esperti dei Servizi
Distrettuali, di Prevenzione e di Promozione della Salute della ASLAL
(veterinario, dietologa, dietista, tecnico della prevenzione e altri
medici) e del DISIT dell'Università del Piemonte Orientale (UPO).
1^ Lezione
- La
Piramide alimentare - a cura della d.ssa Elisa Strona
- Efficacia
degli interventi formativi - a cura del dr. Mauro Brusa
2^ Lezione
- La
Grana del grano - a cura della d.ssa Caprino
- Non
tutte le proteine sono uguali: l’importanza del valore biologico -
a cura della d.ssa Santolli
3^ Lezione
- Slacciate
le cinture...si apparecchia - a cura del dr. Garofalo
- Pericoli,
rischi, biosicurezza nella produzione primaria - a cura del dr. Barberis
5^ Lezione
- Teoria
del coinvolgimento attivo - a cura della dr.ssa Chiara Angelini