La prima edizione di “Scatta il verde, vieni in campagna” aveva l’obiettivo di avvicinare la
scuola all’agricoltura con esperienze prevalentemente legate all’informazione tramite incontri
in aula e visite alle aziende agricole.
Da allora sono cambiate molte cose sia a livello agricolo sia a livello scolastico: si sono infatti
trasformate profondamente le esigenze formative dei ragazzi. Così il programma di Agriturist
si è aggiornato grazie al sostegno della Provincia di Alessandria, della Regione Piemonte e
dal sempre maggior coinvolgimento di Confagricoltura Alessandria, Confagricoltura Donna
e dell’Associazione Nazionale Giovani Agricoltori. Inoltre, non manca la collaborazione della
Centrale del Latte di Alessandria.
Come sempre la possibilità che offriamo ai ragazzi di visitare aziende agricole molto
qualificate si può realizzare grazie alla disponibilità degli agricoltori associati.
“scatta il verde, vieni in campagna” propone tre attività dal titolo:
- Buono come il latte: Visita alla centrale del latte di Alessandria ed Asti e ad un allevamento alessandrino.
- L’ambiente della risaia e la lotta biologica alla zanzara: i ragazzi entrano in contatto con
la risaia per conoscere il suo ecosistema e le pratiche di coltivazione del riso. - Coltivare in classe: con ogni alunno viene preparato un vasetto da curare durante la
giornata e per il periodo successivo per far nascere le piantine e studiarne l’evoluzione. - Mela...mangio a scuola: laboratorio del gusto direttamente in classe, con degustazione
guidata delle principali varietà di frutta della provincia.
Inoltre, anche quest’anno, Agriturist presenta i progetti e le attività delle fattorie didattiche associate, ognuna delle quali propone percorsi propri, ben evidenziatinell’opuscolo dedicato, la cui prenotazione va effettuata mediante la scheda “Fattoria Didattica” direttamente con i titolari delle aziende seguendo le modalità.
Una novità significativa di quest’anno è il registro regionale delle fattorie didattiche.
La Regione Piemonte riconosce quali “fattorie didattiche” le aziende che rispondono a precisi requisiti relativi a sicurezza, norme igienico-sanitarie, logistica, criteri omogenei di formazione e aggiornamento degli operatori, standard di accoglienza, così come esplicitati nella Carta degli Impegni e della Qualità, sottoscritta il 14 settembre 2007.
La Regione ha compiti di vigilanza e di verifica sull’idoneità delle aziende e sul rispetto dei requisiti, svolge attività promozionali e di comunicazione, utilizzando un logo istituzionale identificativo “Fattorie didattiche della Regione Piemonte”.
Tutte le informazioni sulle fattorie didattiche, riconosciute dalla Regione Piemonte, si possono trovare all’indirizzo: http://www.regione.piemonte.it/agri/edu_aliment/index.htm
punta sulla qualità dei nostri prodotti, sul valore “gusto” piuttosto che sul valore “alta produttività”.
Un sistema che offre ai consumatori la garanzia di aver acquistato gli “originali”,
le migliori specialità dell’agroalimentare italiano. I consumatori però, a detta di una ricerca
di Agriturist, ne sanno ancora poco: solo uno su dieci ha idea di cosa significhi IGP e uno
su cinque cosa significhi DOP. Per questo Agriturist e Confagricoltura, con il contributo delle
Politiche Agricole e Forestali, hanno lanciato diverse campagne di informazione sull’argomento.
Anche quest’anno, Agriturist collabora con Confagricoltura, per promuovere i prodotti
a denominazione d’origine, nell’ambito del programma “I Sapori del Campo”, che si
è svolto di recente, dal 20 luglio al 20 settembre.
Inoltre Agriturist con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
sta promuovendo la campagna informativa in corso “Occhio ai marchi DOP e IGP! Certificano
genuinità, origine, tradizione... e con l’agriturismo capisci perchè!”. Con il regolamento
della Commissione (CE) n. 628/2008 del 2 luglio 2008 l’Unione Europea ha finalmente
posto rimedio ad un evidente errore di comunicazione: il marchio DOP, prima identico al
marchio IGP (tranne che per la dicitura del riconoscimento trascritta all’interno) è ora evidentemente
riconoscibile per il colore rosso della circonferenza esterna dentellata e del cerchio
interno (in precedenza blu); resta il giallo nella corona circolare intermedia che contiene
la dicitura “Denominazione d’Origine Protetta”. Fino al 1° maggio 2010, i produttori potranno
esporre ancora il vecchio marchio per esaurire le confezioni già in circolazione. Il
quadro completo, per regione e per settore produttivo, delle specialità riconosciute DOP e
IGP, si può leggere su www.agriturist.it.
| Imparate anche Voi il significato di questi marchi… | |
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Denominazione di Origine Protetta: distingue specialità agroalimentari intimamente “legate” ad un territorio determinato, dalla storia, dalla provenienza degli ingredienti, da consolidate tecniche tradizionali di preparazione e confezionamento. Ogni fase del processo produttivo, stabilita con dettaglio disciplinare, avviene nella zona di origine. Un Organismo di Controllo certifica il rispetto di questi requisiti da parte di tutti i produttori. |
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Indicazione Geografica Protetta: distingue specialità agroalimentari caratterizzate
dal fatto che uno o più fasi significative del processo produttivo (non
tutte come previsto per la DOP) si svolgono in una determinata area geografica. Anche in questo caso esiste un dettagliato disciplinare di produzione, sul rispetto del quale vigila un Organismo di Controllo. |
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Campi Estivi Per l’estate 2008 Agriturist ha selezionato alcune delle proprie aziende per proporre ai ragazzi della provincia di Alessandria e non solo la possibilità di trascorrere in campagna alcuni giorni delle proprie vacanze estive. Le aziende hanno sviluppato percorsi ludici ed educativi rivolti ai bambini delle scuole elementari e medie ed ora sono pronte per far trascorrere loro giornate indimenticabili a contatto con la campagna, la natura e gli animali in tranquillità e sicurezza. Le aziende agricole che hanno aderito al progetto “Summer Camp 2008” sono reperibili al seguente indirizzo: http://www.agrituristmonferrato.com/news1.htm |
A tutti gli studenti aderenti ai progetti o che visiteranno le Fattorie Didattiche dell’Associazione
verranno consegnate gratuitamente due utili dispense quali strumenti di lavoro in campo e da conservare per l’approfondimento dei temi proposti: “Impara amangiare in campagna” e “Assaggia la campagna. Conosci le DOP e IGP”.
Modulo
Per informazioni:
tel. 013143151
e-mail: alessandria@agrituristmonferrato.com
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