Il b&b è una forma di ospitalità privata che non costituisce attività produttiva e può essere svolta da chiunque presso la propria abitazione. Quindi anche l'agricoltore può svolgere b & b.

La legge regionale 20/2000 che regolamenta l'attività prevede che si possano mettere a disposizione degli ospiti non più di tre camere. Con più di due camere occorre disporre di due bagni privati. Agli ospiti occorre garantire la somministrazione della prima colazione.

L'attività non deve essere autorizzata dal Sindaco, il quale, però, può disporre tutti i controlli del caso. Gli ospiti vanno denunciati all'autorità di pubblica sicurezza entro le 24 ore dall'arrivo. Il titolare del b&b non deve emettere alcun documento fiscale, perchè non è attività soggetta ad IVA. L'introito relativo andrà denunciato tra i redditi diversi delle persone fisiche.

Per l'avvio di un b&b si consiglia di contattare la Sezione Agriturist.

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